Rysáit: Caws Pob

I weini 4 o bobl

Cynhwysion

• 50g Blawd plaen
• 50g Menyn Cymreig
• 250ml Cwrw Cymreig
• 250g Cheddar Aeddfed Cymreig
• 10g Mwstard Cymreig
• 30ml Saws Caerwrangon
• 100g o gennin wedi’u sleisio’n fân
• 4 tafell fawr drwchus o fara graneri

Dull

1. Chwyswch y cennin mewn sosban fach gyda’r menyn a gadewch nhw i oeri ychydig.
2. Mewn sosban fach, toddwch y menyn a gwnewch roux gyda’r blawd.
3. Coginiwch y roux am gwpl o funudau, gan droi’n barhaus hyd nes iddo adael ochr y sosban, wedyn ychwanegwch y cwrw Cymreig yn raddol i greu pâst llyfn.
4. Ychwanewch y cheddar aeddfed Cymreig a’r cennin – dylai fod gennych bâst trwchus erbyn hyn.
5. Yn olaf, ychwanegwch y mwstard Cymreig a’r saws Caerwrangon a blasuso gyda halen a phupur.
6. Tostiwch y bara graneri’n ysgafn yna taenwch y cymysgedd caws yn eithaf trwchus hyd at yr ymylon, rhowch dan gril poeth i’w goginio tan iddo frownio.