Mae dau ben-cogydd amlwg o Gymru wedi dweud eu bod yn teimlo\u2019n wylaidd i fod ymhlith yr enillwyr yn y Gwobrau Mentor Pen-cogydd cyntaf, a gynlluniwyd i gydnabod y mentoriaid mwyaf ysbrydoledig yn y sector, neithiwr (nos Fawrth).<\/p>\n
Cynhaliwyd y gwobrau yng Ngwesty’r Celtic Manor, Casnewydd, ac oeddent yn dwyn ynghyd arweinwyr o fwytai, gwestai, sefydliadau arlwyo ac addysg i ddathlu unigolion sydd wedi hyfforddi, meithrin ac ysbrydoli pen-cogyddion mewn ceginau ledled y DU.<\/p>\n
Aeth y wobr ar gyfer Mentor Pen-cogydd Gwesty Gorau, mewn cydweithrediad \u00e2 McVitie\u2019s, i Hywel Jones, pen-cogydd gweithredol ym Mharc Lucknam yn Colerne, ger Chippenham, ac aeth y wobr ar gyfer Mentor Pen-cogydd Arlwyo Contract gorau, mewn cydweithrediad \u00e2 Hope & Glory Tea, i Colin Gray o Capital Cuisine, Caerffili.<\/p>\n
Ymateb Hywel i\u2019r wobr: “Anhygoel, mae’n ddigon i\u2019ch gwneud yn wylaidd. Nid wyf yn ystyried fy hun fel mentor, ond mae’n debyg, ar fy oed, bod gen i bobl ifanc sy’n gweithio o danaf. I fod yn fentor da, mae\u2019n rhaid eich bod wedi cael eich mentora gan bobl dda.<\/strong><\/p>\n “Cefais rhai mentoriaid da iawn yn ystod fy ngyrfa, gan gynnwys fy rhieni. Mae\u2019r wobr hon iddyn nhw gymaint \u00e2 mi.”<\/strong><\/p>\n Dywedodd Colin, sy\u2019n is-lywydd Cymdeithas Goginio Cymru, yn feirniad Worldchefs ac yn gyn-aelod o D\u00eem Coginio Cymru, y cafodd sioc i dderbyn y wobr.<\/strong><\/p>\n “Doeddwn i ddim yn disgwyl ennill y wobr,” ychwanegodd. “B\u00fbm yn ymwneud \u00e2 mentora pen-cogyddion dros y blynyddoedd heb ddisgwyl cydnabyddiaeth. Mae cael fy anrhydeddu yn y ffordd hon yn gwneud i mi deimlo’n wylaidd iawn, a gobeithiaf y bydd yn ysbrydoli eraill pen-cogyddion eraill o Gymru i ddod yn fentoriaid.<\/strong><\/p>\n Cyflwynwyd y wobr Mentor Pen-cogydd sy\u2019n Seren y Dyfodol i Leon Seraphin, o CIC Beyond Food gan Katy Godsell, rheolwr marchnata Cwmni Hyfforddiant Cambrian o\u2019r Trallwng, noddwr y wobr.<\/p>\n Dywedodd Cyrus Todiwala, OBE, cadeirydd y beirniaid: “Hoffem longyfarch yr holl enillwyr mewn cystadleuaeth anhygoel o anodd ei barnu. Mae pob un o\u2019r pen-cogyddion a enwebwyd wedi rhoi cymaint i’r diwydiant ac wedi’n helpu i yn parhau i fod yn un o’r cyfranwyr mwyaf sylweddol at economi’r DU.<\/p>\n “Mae\u2019r holl fentoriaid yn haeddu cydnabyddiaeth a hoffem fynegi ein diolch diffuant am bopeth maent yn ei wneud. Mae ein diwydiant yn seiliedig ar dalent, gwaith caled ac ymrwymiad llwyr i ddatblygu llawer o’n henillwyr heno.”<\/p>\n Cynhaliwyd y gwobrau fel rhan o H&C EXPO, digwyddiad deuddydd er mwyn helpu i ddiogelu dyfodol y diwydiant a dyma\u2019r cyntaf o’i fath ar gyfer y sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"