Joanne Cox School Chef of the Year (SCOTY) LACA 2025
Yng nghegin fywiog Ysgol Y Graig yn Llangefni, mae Joanne Cox yn chwyldroi’r cinio ysgol yn dawel. Llawer mwy na phrydau maethlon yn unig, mae hi’n gwasanaethu creadigrwydd, arweinyddiaeth ac angerdd gwirioneddol am wneud gwahaniaeth.
Yn ddiweddar, enillodd Joanne ei Diploma Lefel 3 mewn Goruchwyli0 ac Arwain Lletygarwch trwy raglen hyfforddi Compass Group UK & Ireland – carreg filltir drawiadol sy’n adlewyrchu ei hymrwymiad at dwf a rhagoriaeth yn y proffesiwn arlwyo. O reoli timau cegin i gynnal y safonau uchaf mewn diogelwch bwyd, mae hi wedi adeiladu’r hyder a’r gallu i arwain gyda rhagoriaeth.
Roedd ei dawn am flas a’i syniadau beiddgar yn ganolog yng nghystadleuaeth School Chef of the Year (SCOTY) LACA 2025, lle enillodd yr anrhydeddau gorau yn rownd ranbarthol Cymru.
Roedd ei phrydiau yn rhagorol:
- Prif cwrs o ravioli ffacbys a bricyllen morocaidd gyda saws corbys sbeislyd a peshwari cneuen goco.
- Wedi’i dilyn gan Knickerbocker glory gyda haenau o aeron, jeli ffrwythau, Angel Delight a hufen iâ banana.
Prif cwrs o ravioli ffacbys a bricyllen morocaidd gyda saws corbys sbeislyd a peshwari cneuen goco. Wedi’i dilyn gan Knickerbocker glory gyda haenau o aeron, jeli ffrwythau, Angel Delight a hufen iâ banana.
Roedd yn ddathliad o goginio bywiog, gan ddefnyddio planhigion sy’n addas i blant – gan daro’r cydbwysedd perffaith rhwng gwerth maethol a chyflwyniad llawen.
Arweiniodd buddugoliaeth ranbarthol Joanne at le yn rownd derfynol genedlaethol yr SCOTY, a gynhaliwyd yn yr Hilton Birmingham Metropole yn gynharach ym mis Gorffennaf.
Yn fwy na thlysau a theitlau, mae Joanne yn cael ei gyrru gan bwrpas. “Nid gynorthwywyr cinio yn unig ydyn ni,” meddai. “Rydyn ni’n weithwyr proffesiynol coginio sy’n helpu i lunio meddyliau ifanc – a’u dyfodol – trwy fwyd.” Mae’n athroniaeth sy’n atseinio gyda chogyddion ysgol ledled y wlad ac yn parhau i godi proffil arlwyo mewn addysg.
Nid yn unig yw ei thaith yn un o gyflawniad personol – mae’n atgof pwerus o werth bwyd ysgol, y dalent yn ein ceginau a’r potensial sy’n dod gyda buddsoddi mewn pobl. Mae Joanne Cox yn enw y byddwn yn clywed mwy amdano.