Siocledi Mowldiedig Unigol
Siocled
300g Siocled o’ch dewis
200g siwgr gronynnog
90g menyn hallt, tymheredd yr ystafell wedi’i dorri’n 6 darn
12 ml Hufen ddwbl
1 llwy de o halen
Offer
Mowld siocled o’ch dewis
Scraper
Sospan maint canolig
Llwy bren neu sbatwla
Bagiau peipio
`Chwisg
Cyfarwyddiadau
1 Dechreuwch trwy ddefnyddio lliain glân wen i lanhau a sgleinio tu mewn y mowldiau siocled o’ch dewis,
2 Cymerwch eich siocled tymerus a’i arllwys i’r mowldiau gan sicrhau eich bod yn gorlifo pob slot,
3 Trowch yr hambwrdd wyneb i waered a thapiwch yr ochr yn ysgafn i gael gwared ar yr holl siocled gormodol,
4 Sgrapiwch ben y mowld yn lân i adael y mewnosodiadau’n llawn gyda siocled yna gadewch wyneb i lawr ar y cownter nes bod y siocled wedi setio,
5 Yn y cyfamser, cynheswch siwgr gronynnog mewn sosban ganolig dros wres canolig, gan ei droi’n gyson â sbatwla rwber neu lwy bren sy’n gwrthsefyll gwres uchel. Bydd siwgr yn ffurfio clystyrau ac yn y pen draw yn toddi i mewn i hylif brown, lliw ambr trwchus wrth i chi barhau i droi. Byddwch yn ofalus i beidio â llosgi,
6 Ar ôl i’r siwgr gael ei doddi’n llwyr, ychwanegwch y menyn ar unwaith. Byddwch yn ofalus yn y cam hwn oherwydd bydd y caramel yn byrlymu’n gyflym pan ychwanegir y menyn ac mae’n hynod boeth,
7 Trowch y menyn i’r caramel nes ei fod wedi toddi’n llwyr,
8 Yn araf iawn, tywalltwch yr hufen i mewn wrth ei droi. Gan fod yr hufen yn oerach na’r caramel, bydd y gymysgedd yn byrlymu’n gyflym wrth ei ychwanegu. Gadewch i’r gymysgedd ferwi am 1 munud. Bydd yn codi yn y badell wrth iddo ferwi,
9 Tynnwch o’r gwres a’i droi mewn halen. Gadewch iddo oeri cyn ei ddefnyddio. Mae caramel yn tewhau wrth iddo oeri. Os gwnaethoch chi ddefnyddio’r caramel yn boeth, bydd y siocled yn toddi a bydd eich gwaith caled yn cael ei wastraffu,
10 Pibellwch y caramel i mewn i’r cregyn siocled i ychydig islaw’r wefus a’i adael yn yr oergell i’r caramel setio,
11 Pan fydd caramel wedi setio, seliwch y mowld gyda siocled tymherus a’i sgrapio o’r chwith i’r dde i orchuddio’r holl siocledi gan sicrhau na allwch weld unrhyw un o’r llenwad caramel,
12 Ar ôl ei osod, tynnwch y siocledi allan a thapiwch y mowld yn ysgafn ar yr wyneb i gael gwared ar unrhyw ddarnau sydd wedi sticio.,
Gweinwch a mwynhewch!