Beth yw Wythnos Genedlaethol Cigyddion?
Yn cael ei chynnal yn flynyddol, mae Wythnos Genedlaethol Cigyddion yn tynnu sylw at y gwaith gwych sy’n cael ei wneud gan gigyddion o bob rhan o’r DU, gan ganolbwyntio ar yr arloesedd sy’n digwydd yn siopau cigydd, datblygu cynhyrchion newydd a datgan am y cig o ansawdd gwych sydd ar gael gennym yn y wlad hon.
I ddathlu rydyn ni wedi bod yn siarad ag aelodau o Dîm Crefft Cigyddiaeth Cymru sydd ar fin cystadlu yn Her Cigyddion y Byd i ddarganfod popeth am eu teithiau prentisiaeth drwodd i gystadlu ar lwyfan y byd.
Mae Her Cigyddiaeth y Byd www.worldbutcherschallenge.com yn gweld 16 tîm o bob cwr o’r byd yn ymuno i gystadlu yn erbyn ei gilydd mewn her 3 awr i greu arddangosfeydd ar thema arobryn. Mae’r gystadleuaeth hefyd yn helpu i sicrhau dyfodol y diwydiant trwy gynnal Cystadleuaeth Pencampwr y Byd ar gyfer Prentis Cigydd a Chigydd Ifanc. Sgorir y gystadleuaeth ar dechneg, sgiliau ac arloesedd cynnyrch. Yn anffodus cafodd y gystadleuaeth 2020 a oedd i’w chynnal yn Sacramento, California, ei chanslo oherwydd y pandemig.
Er nad yw tîm Cymru wedi gallu cystadlu yn y gystadleuaeth maent yn awyddus iawn i barhau i ddysgu sgiliau newydd a sicrhau eu bod yn barod am gystadleuaeth pan fydd yr her nesaf yn agor ei drysau.
Siaradodd rheolwr tîm Cymru, Steve Vaughan, cigydd wedi ymddeol, am ba mor falch a breintiedig oedd cael gwahoddiad i reoli’r tîm cigydd ifanc gwych, sydd i gyd wedi cwblhau prentisiaethau yn y diwydiant. Cymerodd Steve ran yn y gystadleuaeth trwy Hyfforddiant Cambrian, ar ôl cael 3 prentis yn ei siop, ac un ohonynt yw Matthew, a enillodd lawer o wobrau gan gynnwys Sgiliau Byd a Chigydd Ifanc Cymru, ac sydd wedi cael gwahoddiad i ymuno â’r tîm. Ar ôl cwblhau ei brentisiaeth ac ennill cystadlaethau amrywiol mae Matthew bellach yn asesydd o fewn y diwydiant yn helpu eraill i ennill eu cymwysterau, mae Matthew yn cydnabod bod ei lwyddiant wedi dod o ennill ei gymhwyster trwy brentisiaeth a byddai’n argymell y llwybr hwn i unrhyw un sy’n ystyried ymuno â’r diwydiant.
Mae Dan aelod arall o’r tîm sy’n gobeithio agor ei siop gigydd ei hun wedi dewis prentisiaeth dros fynd i’r coleg oherwydd y profiad ymarferol y gallai ei ennill. Ni ddychmygodd erioed y byddai ymgymryd â phrentisiaeth yn agor drysau i deithio’r byd gan arddangos ei sgiliau. Y pedwerydd aelod o’r tîm yr oeddem yn gallu siarad ag ef oedd Ben, Prentis Cigydd y tîm sydd ar hyn o bryd yn rheoli siop gigydd yng Ngogledd Cymru dra hefyd yn cwblhau ei brentisiaeth lefel 3 mewn Rheoli Bwyd. Canfu Ben, a gynlluniodd yn wreiddiol i fynd i’r coleg i gwblhau cwrs dylunio a ffotograffiaeth, nad oedd coleg ar ei gyfer ac yn fuan iawn cymerodd brentisiaeth yn ei siop gigydd lleol, ac oddi yno mae Ben wedi parhau i ennill cymwysterau a hyder ac mae’n gyffrous i ddechrau cystadlu cyn gynted â phosib.
Mae tîm Cymru gyfan yn awyddus i gystadlu ar lwyfan y byd ac yn edrych ymlaen at arddangos cigyddiaeth Gymreig. Dywedodd Chris Jones, a helpodd i sefydlu’r tîm hwn, ei fod yn wirioneddol falch o’r tîm hyd yn hyn ac yn cydnabod pa mor bwysig yw cymwysterau prentisiaeth i’r diwydiant cigyddiaeth.
Hoffai’r tîm ddiolch i’w noddwyr sydd wedi helpu i’w cyrraedd i’r cam hwn, mae’r rhain yn cynnwys Hyfforddiant Cambrian, AIMS, HCC, Atlantic Services & Innovative Food Ingredients. – Darganfyddwch fwy am noddi’r tîm trwy e-bostio Chris Jones – chrisjones@cambriantraining.com
Os hoffech ddarganfod mwy am ddod yn brentis, edrychwch ar ein swyddi gwag prentisiaeth gyfredol YMA
Ydych chi’n fusnes a allai elwa o uwchsgilio’ch staff presennol neu a hoffech chi dderbyn prentis newydd – cysylltwch â’r tîm – info@cambriantraining.com